Q-Eng

早口でかなり難しい感じのディクテをがんばってますね！
でも正解スクリプトがないとつらそう。(^^；

自分が聞いて、こうじゃないかな～ってのを書いてみました。
間違っても、合ってるなんて思わないでくださいねw

> Bacon is not hard to cook. (-But) we found the way to make sure it's cooked well every time.
But はないような気がします。

> Here's a simple technique for making (it crisp) and tender instead of dry and crumbly.
making のあとに it がある感じがしますね。

> Place the bacon in just enough water (cover it) and skimmed(?) over a high heat.
cover がはっきりわからないのだけど it はある感じがします。
skimmed の所は謎のまま。

> (And) the water which is boiled lower it medium. Once all the water simmer the way, turn the heat down the medium low, continue cooking (until) the bacon (is) crisp and well-browned.
until は正解だと思います。

> (By the time) the water which is at boiling point 212 degrees, the bacon fat is almost completely (run down).
By the time は合ってそう。
最後の run down は、らんどぅにしか聞こえないけど意味的にはこんな感じかなあ。

> So also much less like if burn the meat were waiting for a fat cutoff.
So のあとに you が聞こえる気がするけど、全体としても意味がよくわかりません。

> I want you left with this (pun), the bacon is (-not) puzzling to crisp, not tough and (???).
駄洒落を言ってるのかと。どこがどう駄洒落なのかわかりませんがw
not はおそらくなさそう。
最後は謎のままです。

>>1 hadaさん
おつきあいいただきありがとうございます。
自分でも無謀な挑戦をしたものだと、今さらながらに思いますｗｗ。

何箇所か、hadaさんのディクテのように聞こえてきた部分も出てきました。何度も聞いているうちに「あ、これだ！」と急に分かっちゃうときもありますが、分からない部分はいつまでも分からないものですねぇ。今回のディクテの半分以上は意味からの推測でしたしｗ。

ベーコンのオトナ買い（ともうしましても1kgですが）して、冷凍庫にあるのです、
トライしてみて結果をお知らせします、ありがとうございます！

テープおこしとかできる方は、本当に尊敬します。
キョーレツな空耳アワーですが、、、

Bacon is not hard to cook. But we found the way to make sure it's cooked well every time.

Here's a simple technique for making it crispy and tender instead of dry and crumbly.

Place the bacon in just enough water, cover it and skillet (←こちら名詞だけ？） over a high heat.　

Additional water keeps the initial cooking temperature low, gentle, so that meat retains its moisture and stays tender.

When the water reaches a boil, lower the heat into medium. Once all the water simmered away, turn the heat down to the medium low, continue cooking until the bacon is crisp and well-browned.

But when the water reaches boiling point, 212 degrees (F), the bacon fat is almost completely drained off.
So you're also much less likely to burn the meat, while we're waiting for a fat cutoff.

ここわかりません（hadaさんのおっしゃるpunとしますと、panとかけているとかでしょうか？）、 the bacon is surprisingly crisp, not tough or brittle

>>3 luminさん
おお、lumin先生、ありがとうございます！少しずつですが、全体像が見えてきました！
brittleか～。baconで検索したら見えてこないかと探してはみたんですけど、この単語にはたどり着きませんでした。なにせ最後の方は疲れ果ててしまって、音から単語を探す気力もありませんでしたので。

美味しいカリカリベーコンの報告、待ってま～す！

ネイティブの方からのトランスクリプトいただきましたので、追記しておきます。

やっぱり function words は聞き逃しやすいしですし、自分の中で追加補正が追い付いていません。ネイティブさんの耳に聞こえた通りに聞こえるかって言うと、そんな気がする部分と、どうやってもまだ聞こえない部分がありますね。

聞き間違えた部分は、やはり表現を知らない、馴染みがないところがほとんどでした。音的にはそれなりに聞こえているんだけど、表現を知らないためにピンとこなかったんでしょうね。文法的な方面から補正を考えてもよかったのかも。あまり得意じゃないけどｗ　
今回のディクテ、苦労したけどなかなか楽しかったです。次回があるかどうかはわかりませんけどね。

こんな早口のをDictationなんて、無理～！

ベーコンのことですが、アメリカのと日本のとでは違うような気がします。
日本のベーコンはカリカリにしないソフトな感じのほうがおいしいですよね？
カリカリにしようとすると、こげたり、異様にかたくなったり・・・。

でも、この前アメリカに行ったとき、カリカリベーコンに挑戦してみたら、すんなりとおいしくできました。
水を入れたりしていません。ただ普通にフライパンで炒めただけなのに、固くなくてカリッと香ばしく、映画に出てくるベーコンみたいにおいしくなったんですよ。

謎のままで放置しておくのではなく、きちんとネイティブの人にはどう聞こえているか確認までされるとは、すばらしい！ luminさんのお答えもほとんど正解で、さすがですね！

本当のリスニングはこれを一度聞いただけで概要がわかる必要があるんですよね。
うーん、難しい！

それにしても but は聞こえないw 文法的に必要だという感じでしょうか？
最後の plump も pun だと思ったんだけどなあ (^^；

昨日から、もう3回くらいやってみました～。

そのままでベーグルにはさんで朝食に。
ホテルのベーコンみたいだと子供が。

水がなくなる直前に、オニオンやピーマン、トマトソース（瓶詰め）入れて、パスタに。

フライパンに焦げ付くリスクは格段に減ると思います。
plumpなのもいいですけど、焼いたときのバリっという食感とか、
ちょっと焦げたカリカリ感も捨てがたいです、お好みだと思いました。
サラダのトッピングには後者ですよね？

唯一疑問ですのは、fat to cook offの根拠なんですけれど、
むしろそのまま焼いたほうが、フライパンに余剰の油が残る気がしました。

*ご回答ありがとうございました！　ナルホドです～。

>>8 luminさん
早速やってくださったのですね。三連休でしたし、ベーコンの出番も多かったのでしょうか。

焦げたカリカリ、私は好きなんですけど、うっかり焦がし過ぎると苦みが出たりして、子どもには不評です。主人もカリカリすぎるベーコンはあまり好みじゃないみたいです。

さて、どこのメーカーのベーコンを買おうかしら。